Yapılan araştırmalarda uzmanlar yediğimiz yiyeceklerin vücutta oluşturduğu bağışıklık yanıtını arıyorlar.

Bakın Fast Food yediğimizde bağışıklığımızda nasıl bir yanıt oluşuyor?

Fast food yemek vücutta bakteriyel enfeksiyon varmış gibi bir yanıta sebep oluyor.

Bilim insanları “Batı tarzı beslenme” diye adlandırılan yüksek kalorili yiyecek tüketme alışkanlığını fareler üzerinde denediklerinde sistemik enflamasyonun uyarıldığını tespit etmişler.  Cell dergisinin yayınladığı araştırmaya göre bu tarz şekerden yüksek, liften yoksun beslenildiğinde vücutta enflamasyona karşı bağışıklık sistemi yanıtı oluştuğunu gösterilmiştir.

Almanya Bonn Üniversitesi Araştırma Görevlisi Anette Christ ‘in yaptığı açıklamada, bu tür sağlıksız beslenme sonucunda farelerin kanlarında anlamlı derecede immun sistem hücrelerinin artışının gözlendiğinin altını çizmiştir.  Bu uyarılmış immun sistem, sürekli devam ettiğinde ise uzun vadede kalp hastalıklarına ve diyabet gibi hastalıklara davetiye çıkarmaktadır.

Araştırmacı Eicke Latz, sağlıklı beslenmenin, kronik hastalıklardan korunmada önemli yeri olduğunu ve küçük yaştan itibaren eğitimin bir parçası olarak değerlendirilmesi gerektiğini vurgulamıştır.

Kaynak : The Bonn University, Germany, Daily Mail